Đi Ý mua gì cho những tâm hồn yêu ẩm thực

Đi Ý mua gì cho những tâm hồn yêu ẩm thực

Ý không chỉ nổi tiếng với những điểm tham quan lãng mạn nên thơ, đất nước hình chiếc ủng này còn níu chân du khách bởi những đặc sản thơm ngon lạ miệng. Nếu còn đang băn khoăn chưa có lời đáp cho câu hỏi “đi ý mua gì?” thì đây là những món quà lý tưởng dành cho những tâm hồn đam mê ẩm thực.

1. Đi Ý mua gì - Pasta

Khi nhắc đến chủ đề về những món tặng phẩm có thể ăn được để gửi tới gia đình và người thân sau chuyến du ngoạn nước Ý, chắc chắn chúng ta sẽ nghĩ ngay đến loại thực phẩm truyền thống của nơi đây - Pasta. Pasta xuất hiện ở Ý từ những năm 1154 và cho đến nay nó đã trở thành một nguyên liệu nấu nướng không thể thiếu trong bất kỳ căn bếp của gia đình Ý nào.

Pasta là đáp án lý tưởng cho câu hỏi đi Ý mua gì của nhiều khách du lịch. Ảnh: unsplash
Pasta là đáp án lý tưởng cho câu hỏi đi Ý mua gì của nhiều khách du lịch. Ảnh: unsplash

Thông thường, công thức cơ bản để làm nên pasta gồm bột mỳ, bột Semolina, trứng cùng với dầu ôliu được căn chỉnh theo một tỉ lệ nhất định, sau đó trộn đều và nhồi thành bột pasta. Từ công thức cơ bản đó, người dân Ý đã biến tấu thêm vào những phụ gia như cà chua đỏ, nghệ, rau bina, mật mực,... để tạo ra nhiều loại màu sắc khác nhau. Hình dạng của các loại pasta cũng vô cùng đa dạng và độc đáo, có loại sợi dài như mỳ spaghetti chúng ta hay ăn, cũng có loại hình ống, ngộ nghĩnh hơn nữa thì có hình vỏ ốc, hình cái nơ,...

Tuy số lượng các loại pasta tại Ý hiện nay đã lên tới hơn 300 loại khác nhau nhưng trên thực tế thì chúng ta có thể chia thành các loại như sau:
Pasta dạng sợi (VD: Spaghetti, Capellini, Fusilli Lunghi…)
Tuy có bề rộng, độ xoắn và màu sắc khác nhau nhưng các loại pasta này đều có điểm chung là hình dáng sợi dài, được ăn bằng cách xoay nhẹ nĩa để cuộn mỳ lại. Pasta dạng sợ thường được ăn kèm với nước sốt từ dầu oliu, sốt kem hoặc sốt cà chua.
Pasta dạng ống (VD: Macaroni, Penne, Rigatoni…)
Ngoài đặc điểm chung là có hình ống thì loại pasta này có thể có mình trơn hoặc lượn gân, đầu vạt tròn hoặc vạt chéo. Pasta ống được ăn kèm với các loại nước sốt đặc sệt hoặc thích hợp với việc chế biến các món ăn bỏ lò.
Pasta dạng đặc biệt (VD: Farfalle, Rote, Conchiglie…)
Loại Pasta này có hình dạng phong phú và đặc trưng cho từng vùng. Pasta dạng đặc biệt có thể sử dụng làm salad, súp hoặc ăn kèm với nước sốt. Tuy nhiên nước sốt ăn kèm với loại pasta này thường khá cầu kỳ. Ví dụ như nước sốt bơ, đậu Hà Lan và thịt giăm bông nấu chín, hoặc nước sốt kem và cá hồi, nước sốt phô mai tinh tế và mềm với một ít nghệ tây hoặc cà ri.
Pasta dạng có nhân (Ravioli, Gnocchi, Fattisu…)
Pasta dạng có nhân đa dạng về hình thức như vuông, tam giác, tròn và nhân cũng được pha trộn từ những công thức khác nhau tùy theo từng vùng.
Pasta dạng bản lớn (Lagsana, Blecs, Filindeu…)
Pasta dạng bản lớn rất thích hợp để làm làm những món ăn xếp lớp và bỏ lò. Loại pasta này rất khó để tìm thấy tại Việt Nam, do đó nó hoàn toàn có thể được đứng trong danh sách những món quà ăn được mà bạn nên mua về làm tặng phẩm cho người thân hoặc bạn bè.

2. Thịt khô

Chuyến đi tới Ý sẽ thiếu trọn vẹn nếu như bạn không ghé qua một cửa hàng salumi tại ý và mua một món về làm quà. Vậy thì “salumi” là gì? Và salumi có gì khiến chúng nổi tiếng đến vậy?

Thịt khô là món ăn rất được ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon, đậm chất Ý. Ảnh: Automatic Software
Thịt khô là món ăn rất được ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon, đậm chất Ý. Ảnh: Automatic Software

Du khách có thể đơn giản hình dung salumi giống như một món thịt nguội kiểu Ý. Theo tiếng địa phương,”salumi” có nghĩa là thịt muối và được làm từ nguyên liệu chủ yếu là thịt lợn, ngoài ra còn có thể có các thành phần khác như thịt lợn rừng, thịt hươu và thậm chí cả thịt nguội.
Salumi trở thành món ăn được người dân Ý rất ưa chuộng nhờ có hương vị thơm ngon độc đáo từ thịt và các loại gia vị đặc trưng của quốc gia này. Tùy vào từng địa phương mà món salumi lại có công thức thành phần khác nhau, hàm lượng chất béo cũng như phương pháp sấy khô cũng mang đậm phong vị địa phương.

Đơn giản có thể chia salumi ra thành 3 loại chính là: salumi, salami, and salsicca. Salumi là loại thịt khô có nguyên liệu chỉ lấy từ 1 bộ phận của con lợn, thường là thịt vai hoặc thịt đùi. Salami là loại thịt khô được chế biến bằng cách muối hoặc hun khói, sau đó phơi khô và để lưu trữ trong một thời gian dài. Và cuối cùng là salsiccia hay còn được gọi là xúc xích. Salsiccia có thể ăn sống hoặc nấu lên kết hợp sử dụng trong các món ăn.

3. Dấm Balsamic

Một lựa chọn khác cho câu hỏi “đi Ý mua gì?” của bạn có thể là dấm Balsamic. Balsamic là một loại giấm đặc biệt đến từ Emilia-Romagna – vùng phía Bắc trù phú của nước Ý. Loại dấm này được những người sành ăn vô cùng yêu thích bởi quy trình sản xuất công phu, chất lượng tuyệt hảo. Dấm Basalmic thường có màu đen, đậm đặc hơn các loại dấm thông thường và được làm từ nước của quả nho được ép nguyên hạt và vỏ.

Dấm Balsamic với vị chua và hơi ngọt tự nhiên từ nước ép nho cũng là một lựa chọn không tồi. Ảnh Pinterest
Dấm Balsamic với vị chua và hơi ngọt tự nhiên từ nước ép nho cũng là một lựa chọn không tồi. Ảnh Pinterest

Trong quá khứ, người Bắc Ý thường phải trải qua chu trình chế biến vô cùng phức tạp và công phu mới có thể làm ra được một chai dấm Balsamic thơm ngon, nhưng với nền công nghiệp phát triển hiện nay loại dấm này đã được chế biến theo dây truyền và có mặt ở rất nhiều những cửa hàng tạp hóa tại Ý.
Giấm Balsamic có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau như làm salad, hoặc pha với dầu oliu để chấm bánh mì… Ở vùng Emilie-Romagna, giấm được nhỏ lên Parmigiano Reggiano và xúc xích Mortadella để tạo thành món khai vị Antipasto nổi tiếng được rất nhiều người yêu thích.

Một chai dấm thơm Balsamic làm quà chắc chắn sẽ không chỉ giúp người nhận vui vẻ với thành ý của bạn mà còn giúp họ cảm nhận được hương vị đậm chất nước Ý tại ngay trong chính căn bếp gia đình.

4. Phô-mai Ý

Từ lâu, nước Ý đã nổi tiếng với món pasta thơm ngon cũng như những chiếc pizza nóng hổi. Tuy nhiên, để có thể tạo nên được hương vị độc đáo của những món ăn này thì một nguyên liệu không thể thiếu chính là phô-mai.

Chính vì nhu cầu tiêu dùng loại thực phẩm thơm ngon này lớn như vậy nên việc sản xuất phô mai ở Ý vô cùng phát triển, cụ thể là hiện nay ở Ý có tới hơn 400 loại phô-mai với chất lượng và giá cả khác nhau.

Thuộc loại phô-mai cứng, Parmesan là một món quà vừa thơm ngon còn dễ vận chuyển. Ảnh: Fine Dining Lovers
Thuộc loại phô-mai cứng, Parmesan là một món quà vừa thơm ngon còn dễ vận chuyển. Ảnh: Fine Dining Lovers

Parmesan hay Parmigiano-Reggiano là loại phô mai đặc trưng nhất trong món pasta Ý. Khác với mozzarella, parmesan thuộc nhóm pho mát cứng với cách chế biến khá cầu kì và tốn thời gian. Parmesan chắc chắn là một lời đáp lý tưởng cho thắc mắc đi Ý mua gì của du khách.

5. Nấm truffle đóng hộp

Không giống như nấm truffle trắng quý hiếm và đắt đỏ, truffle đen đóng hộp tại Ý được bày bán rộng rãi tại các cửa hàng với giá thành rất phải chăng. Du khách có thể tìm thấy loại nấm này đóng hộp với rất nhiều cách sơ chế khác nhau như để nguyên, thái lát hoặc thậm chí là làm thành sốt kem. Với giá 7 euro bạn đã có thể mua được một món quà không hề xuề xòa mà lại rất ngon miệng khi ăn kèm với món pasta nóng sốt

Nấm truffle đen đóng hộp của Ý là món quà độc đáo với giá cả không hề đắt đỏ. Ảnh: TIBS
Nấm truffle đen đóng hộp của Ý là món quà độc đáo với giá cả không hề đắt đỏ. Ảnh: TIBS

Vậy các bạn còn chần chờ gì nữa mà không liên hệ với Yeudulich.com để book ngay một tour đi Ý và tự mình trải nghiệm những khung cảnh nên thơ và nền ẩm thực đặc sắc của đất nước này nào.

So sánh sản phẩm (0)